El valor calórico de los alimentos
El valor calórico de los alimentos:
Por ellos, el término correcto es de kilocalorías. Entendido de ésta forma sabremos entonces que el aporte calórico de cada grupo de alimentos es de:
- *4 Kilocalorías por cada gramo de carbohidratos
- *4 Kilocalorías por cada gramo de proteínas
- *9 Kilocalorías por cada gramo de lípidos
Los carbohidratos como los nutrientes energéticos por excelencia, son el tipo de nutrientes que en primer término se utilizan en la respiración celular, como fuente inmediata de engería. Proteínas y lípidos normalmente son utilizados para construir y reconstruir las estructuras celulares o como reserva energética respectivamente.
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